Unii inca mai spera ca vor gasi elixirul tineretii, in timp ce altii, visatori din fire, cred ca l-au gasit deja. Sa existe oare un elixir al tineretii, sa nu fie doar basme, sa nu fie doar vorbe-goale ce ne-au povestit parintii nostri noaptea, inainte de culcare? Sau, poate, fara sa vrem, intram si noi in categoria visatorilor, care se bucura ca au gasit solutia de a ramane vesnic tineri. Unii dau din disperare in penibil, si consuma tot felul de alimente, de care nu prea au auzit (dar au fost sfatuiti de altii sa o faca) sau deprind unele obiceiuri, de-a dreptul penibile, doar-doar raman vesnic tineri. Expertii in domeniu ar exclama franc: “Frectie la picior de lemn!”. Si totusi, lasand la o parte toate metodele, teoriile prezentate si incercate pana acum, nu exista oare ceva care sa intarzie batranetea? Oare chiar trebuie s-o acceptam atunci cand vine? Chiar totul tine de domeniul irealului? Ei bine, expertii au descoperit ca un consum redus de calorii poate intarzia procesul natural de imbatranire. Dar, nu va bucurati prea tare visatorilor! Caci teoria a fost testata doar pe animale, desi s-au obtinut rezultate imbucuratoare, nu trebuie sa credeti ca daca veti tine o dieta saraca in calorii, veti fi mereu tineri. Autorii “Programului de antiimbatranire” (“The Anti-aging Plan”), creat de Roy. L Walford si Lisa Walford, promit cititorilor sai o solutie sigura pentru a preveni imbatranirea. Cel putin asta sustin ei. Programul este mai degraba unul bazat pe un consum scazut de calorii. Nu va bucurati inca. Programul, conceput de cei doi, imbina un consum redus de calorii (putina energie) cu meniuri sanatoase (nutritive), dar suficiente. Pentru ca promoveaza un consum redus de calorii, un astfel de program (socotit de multi o dieta) trebuie adoptat treptat. Un astfel de program comprima 1700-1800 de calorii. Insa, inainte de a va bucura, ar trebui sa stiti ca numarul de calorii variaza de la persoana la persoana. In calcul sunt implicati multi factori: varsta, sex, stil de viata etc. Ceea ce este grozav e faptul ca se incurajeaza o slabire lenta, nu mai mult de aproximativ un kilogram pe saptamana. Intr-o lume a exagerarilor, o astfel de regula este binevenita. Aceia dintre voi care vor sa vada cum ar arata un meniu din asa-zisa dieta antiimbatranire, va puteti satisface curiozitatea in cele ce urmeaza. [next]Meniu de dieta La micul dejun puteti servi: aproximativ 145 de grame de branza dulce, 28 de grame de nuci sau migdale, o cana (150 de grame) de fructe de padure. Cat priveste gustarea de dimineata, se poate servi un baton proteic (200 de grame). La pranz se poate servi: 140 de grame de piept de pui (fara piele, gatit la cuptor, gratar ori prin fierbere), 80 de grame de broccoli (servit proaspt, gatit la aburi sau fiert), 50 de grame de conopida (gatita la aburi, fiarta ori servita proaspata). Pentru gatirea puiului se poate folosi o lingura cu ulei de masline extravirgin si o jumatate de lingura de condimente. La desert se poate servi o portocala (de dimensiunea medie). La gustarea de dupa-amiaza se poate servi un iaurt (fara grasimi sau cu putine grasimi) care sa nu aiba mai mult de 120 de calorii, plus 6 nuci de Macadamia (100 de calorii). Iar la cina: 2 cesti cu vegetale cu frunze verzi, 90 de grame de file de somon (la conserva sau gatit la cuptor), 200 de grame de cartofi dulci (copti). Pentru gatirea pestelui si a salatei se poate folosi o lingura cu ulei de masline, o lingurita cu otet si o jumatate de lingura cu condimente. Pro si contra Majoritatea alimentelor incluse in meniu sunt bogate in antioxidanti (fructe de padure, ulei de masline etc). Baza acestei diete o reprezinta fructele si legumele, nu sunt omise lactatele si cerealele. Cat priveste consumul de grasimi, acestea provin din seminte (nuci), somon (peste gras) si ulei de masline. Insa, asa cum am mai zis, programul imbina meniurile sanatoase cu un consum redus de calorii. Numai ca, dat fiind numarul fix de calorii (1700-1800 de calorii), planul din start nu se adreseaza tuturor, iata de ce, persoanele care doresc sa tina un astfel de program, ar trebui sa discute cu un medic nutritionist pentru o ajustare a dietei. Concluzie Din pacate teoria nu a fost testata decat pe animale asa ca, este nevoie de mai multe studii pentru a se demonstra eficienta sa si pe oameni.