Am cercetat bine fructul. L-am palpat pe toate partile, mai ceva ca un doctor care isi analizeaza cu profesionalism cazul fiecarui pacient sosit la el in cabinet. Desi nu port ochelari, am facut-o si pe-asta, mi-am pus o pereche de ochelari, imprumutati de la mama, ca poate vederea-mi joaca feste. Nu! Vederea nu-mi juca feste. L-am mirosit de zeci de ori, aveam impresia ca, de fiecare data cand o faceam, simtul meu olfactiv ma inducea in eroare. Aveam sa percep, de la o faza la alta, un parfum si mai placut simturilor. Dar, nu! Era acelasi. Gata cu statutul de slabut, de-acum un altul se aplica Pe-atunci, cand papilele mele gustative aveau sa perceapa pentru prima data in viata lor gustul proaspat, dulceag al fructului de mango, nu stiam cat de multe poate face acesta. Ma confruntam de ceva timp cu fluctuatii de greutate. Ba pierdeam in greutate, ba luam in cateva zile vreo doua kilograme, pe care in weekend aveam sa le dau jos. Asa ca, lupta aceasta de a ma ingrasa, de a ma juca de-a nutritionistul, avea sa ma copleseasca. Caci expert nu eram si oricum stiam ca, nu o sa reusesc de una singura, caci nimeni nu o poate face. Aveam totusi confortul ca, descoperisem ceva ce-mi rasfata papilele gustative. Cum banalitatea pentru mine nu are ce sa caute intr-o dieta echilibrata, am invatat retete noi…cu mango. Salatele si milkshake-urile raman si acum preferatele mele. Cand vine vorba de un milkshake, nu zabovesc mult in bucatarie, ma reped la frigider, cu o viteza de felina, deschid usa frigiderului, iau laptele, il var in blender, si-apoi adaug pulpa de mango. Las blenderul sa-si faca datoria, si-apoi imi rasfat papilele gustative cu o bautura plina de vitamine. Daca vreti sa va ingrasati, lauti in calcul milkshake-urile cu mango. 100 de grame de mango au 85 de calorii, gratie zaharului din fruct. Dar, nu zaharul face toata treaba, ci vitaminele si mineralele. Ah, era sa uit! Laptele! Da, si el este o bautura recomanda slabutilor, caci are multe vitamine si proteine. Dincolo de coaja rosiatica Mango nu este numai un fruct care va fura privirile, care va topeste pe loc, si va”blesteama” sa-l gustati iar, si iar, si iar. Mango este un fruct plin de vitamine. Am simtit beneficiile tuturor acelor vitamine, odata cu experientele mele gastronomice, datorate curiozitatii de a invata noi si noi retete. Contine vitamina: A, E, K,C. La acestea se mai adauga: seleniu, fosfor, potasiu (scade tensiunea sangelui), fibre, fier (recomandat femeiilor gravide si persoanelor care sufera de anemie) si calciu. Cat priveste rolul acestora, seleniul intareste sistemul imunitar, previne afectiunile inimii, si scade nivelul de colesterol rau. In schimb, vitamina C si calciul grabesc vindecarea hemoragiei interne. Pofta de mancare vine odata cu mango [next]Va spuneam ca, am simtit beneficiile tuturor acelor vitamine. Daca inainte strambam din nas cand trebuia sa mananc portii mari, si asta era un supliciu pentru bietul-mi stomac, mango, cel putin retetele pe baza de mango, m-au ajutat sa descoper pofta de mancare. Aveam sa aflu mai tarziu ca, acest”miracol” se datorase unor ingrediente bioactive, care stimuleaza apetitul si digestia. Daca aveti aceasta problema, nu pierdeti nimic daca va lasati papilele gustative pret de cateva minute, ca sa se obisnuiasca cu aroma fructului de mango, o sa vedeti ca o sa va placa, si mai mult de atat ca va prieste. Doar incercati!