In Romania inca se crede ca laptele de vaca dat copiilor e o sursa inestimabila de sanatate. Majoritatea partizanilor acestei idei folosesc ca argument faptul ca atatea generatii au crescut cu lapte de vaca si n-au murit iar acum, brusc, nu mai e bun? E foarte adevarat ca nu au murit atunci.
In jurul meu, inclusive rudele se uita stramb cand spun ca laptele de vaca nu este indicat copilului mic. Ati ghicit, si-au crescut copiii cu lapte de vaca indoit cu ceai ca deh, lapte praf “nu se gasea”. De asemenea, Internetul geme de mame care intreaba daca n-ar putea incepe sa dea copiilor lapte de vaca de la doua luni. Dar laptele de vaca este chiar greu de metabolizat de copii. Da foarte des intoleranta si, in cazurile nefericite, alergii care dispar foarte greu.
S-a ajuns la concluzia ca laptele de vaca este ideal pentru vitelusi, nu si pentru bebelusi. Iata cateva motive pentru care putem extinde afirmatia asta si la adulti:
– Cand vine vorba de colesterol si grasimi saturate, un pahar cu lapte echivaleaza cu 100 de grame de friptura. Atata colesterol si grasimi saturate creste simtitor riscul bolilor cardiovasculare.
– Laptele de vaca inseamna risc crescut de cancer ovarian si de cataracta. Unele femei nu pot metaboliza galactoza. Galactoza este rezultatul descompunerii lactozei din laptele de vaca. Excesul de galactoza are un efect toxic asupra tesutului ovarian. Tot galactoza este responsabila pentru formarea cataractei. Incidenta acestei boli este mai crescuta intre consumatorii de lapte.
– Nu este deloc de neglijat contaminarea microbiana a laptelui, el insusi un mediu excelent pentru proliferarea microbilor. Netratat correct, mareste simtitor riscul de transmitere al bolilor.
-va urma-