Pentru sase persoane nu ai nevoie decat de: ¾ de cana cu o jumatate de ceapa rosie (taiata in felii subtiri), o lingura cu suc proaspat de lime, 2 lingurite cu ulei de masline, 1 cana cu menta proaspata, tocata, ½ de cana cu masline taiate pe jumatate (fara samburi), ¾ de cana cu bucatele de branza feta 1 cana cuburi de pepene verde (fara seminte). Prima data se pun feliile de ceapa intr-un bol, impreuna cu sucul de lime. Lasa sa actioneze sucul de lime asupra cepei timp de 10 minute. Intr-un bol mai mare combina bucatelele de feta cu pepenele verde, maslinele negre, feliile de ceapa, sucul de lime si menta. Peste salata adauga cateva picaturi de ulei de masline si amesteca. Valoarea nutritiva O portie de salata cu pepene verde are:155 de calorii, 10 grame de grasimi si 17 mg de colesterol. Pofta buna!