Iata o salata si gustoasa si sanatoasa. Legumele, tinute foarte putin pe grill, isi pastreaza mare parte din calitatile nutritive, minerale si vitamine, iar mozzarella aduce un plus de satietate. Ingrediente: cateva felii dintr-o vanata, cateva felii dintr-un dovlecel, cateva felii dintr-o rosie, frunze proaspetede busuioc, cateva felii de mozzarella light, putin ulei de masline, sare si piper dupa gust. Am vrut ca Napoeonul sa arate frumos, asa ca m-am straduit sa aleg ingredientele astfel incat sa aiba aproximativ aceeasi cincumferinta cu mozzarella. Le-am taiat felii cam de aceeasi grosime (jumatate de cm). Feliile de dovlecel si cele de vanata le-am lasat putin pe grill, sa faca niste dungi rumenite si sa se inmoaie. Apoi am asezat feliile una peste alta, iar printre ele, am mai pus si cate o frunza- doua de busuioc proaspat. Am stropit cu ulei de masline extravirgin si am asezonat cu sare si piper. Mozzarella trebuie sa fie la temperatura camerei. Are alt gust, daca o consumati rece, din frigider. Sigur, daca aveti chef, puteti pune toata minunea la cuptor sau la microunde pentru a topi branza. 100 de grame de salata Napoleon cu vinete, dovlecei si mozzarela contine: 63,7 calorii, 6,5 g proteine, 4,2 g lipide, 2,7 g carbohidrati Pofta buna!