Nutritia, in limitele a ceea ce medicii si specialistii inteleg ca reprezinta variantele sanatoase, nu este o chestiune foarte complicata si tine de cateva variante, pe care oricine le poate aplica zi de zi in alimentatia sa. Nutritionistul american Leanne Elly, unul dintre cei mai populari nutritionisti americani a realizat o lista cu solutii alternative de nutrite, pentru Diet.com, pe care o recomanda cu incredere femeilor care tin o cura de slabire, in particular, precum si tuturor celor care vor sa se hraneasca sanatos. Variantele de nutritie sunt atat de simple si atat de usor de pus in practica, incat te intrebi de ce nu le-ai folosit pana acum. 1.Inlocuieste prajeala cu soteul Prajelile, indiferent ca este vorba despre legume sau carne, sunt extrem de daunatoare organismului. Mai devreme sau mai tarziu un astfel de stil de viata te va trimite la cardiolog. Mancarea prajita este gustoasa, dar la fel de bune sunt si preparatele sote. Aceasta tehnica presupune folosirea unei cantitati minime de ulei, dar care da mancarii tale savoarea si complexitatea pe care o cauti. Adauga peste legume mai putin de o lingura de ulei de masline, adauga un strop de sare si acopera-le in timpul prepararii, cu un capac. Prepara totul la foc mic. Gustul nu are nimic de pierdut, iar rezultatul o sa fie sanatos si nutritiv. Adauga usturoi, ierburi aromate si piper. Gustul o sa devina complex. 2.Paine alba Acest aliment este nesanatos. Se lipeste de intestine, este plin de calorii si in loc sa calmeze foamea o provoaca. Inlocuitorul ideal – painea negra, de grau sau de secara. Painea neagra este usor de digerat si este plina de nutrientii pe care painea alba nu ii mai contine. In plus, nu te vei ingrasa. 3.Margarina Grasimea solidificata, mai ales margarina, se transforma in colesterol rau. Cel mai bun lucru este sa uiti de margarina indiferent de detaliile “sanatoase” pe care le promite eticheta. Si oricat ar parea de ciudat cel mai bun lucru pe care il ai de facut este sa inlocuiest margarina cu unt. Dar ai grija la cantitati! Desi este o grasime saturata, untul are marea calitate de a ridica nivelul colesterolului bun. Cea mai buna alegere este untul nesarat. 4.Orez alb Daca vrei o nutritie dupa cum scrie la carte uita ca exista orz alb. Boabele de orez alb nu au niciun fel de calitati. Nici vitamine, nici fibre. Orezul alb are o bogata incarcatura de calorii si te duce cu pasi rapizi catre diabetul de tip 2. Cea mai buna alternativa, pe care o ai la indemana este, in magazin, chiar pe acelasi raft cu orezul alb, si este orez brun. Acesta are fibre, are vitamina B si nutrienti. Orezul brun iti va da senzatia de satietate, chiar daca este consumat in cantitate mica. 5.Zaharul alb Nu putea sa lipseasca de pe lista! Trebuie scos din alimentatie, daca vrei o nutrite sanatoasa. Zaharul alb impiedica celulele albe din sange sa-si faca treaba. Iti strica dintii si iti rotunjeste pantecul. Alternative – ciocolata amaruie si fructele. Nu face gresala sa inlocuiesti zaharul alb cu indulcitori artificiali. Studiile arata ca cei care consuma bauturi dietetice se ingrasa. Ideal este sa inlocuiest zaharul cu ceva apropiat la gust. Adica fructe si ciocolata neagra sau amaruie. Zaharul da dependenta, dar daca depasesti faza “viciului” o sa descoperi ca exista alternative de nutritie, chiar mai gustoase.