Le Parisien o ia metodic si ne informeaza ca doctorul Pierre Dukan este la baza medic generalist. El se specializeaza pe nutritie si a creat asa-numita metoda care ii poarta numele, cunoscuta si sub numele de metoda Protal (combinare a denumirilor unor proteine alternative). Pierre Dukan a scris din 1970 incoace mai multe carti despre psihologia alimentara si reeducarea nutritionala. Pentru prima data iata un medic nutritionist care nu este obsedat de slabire si considera ca anumite forme mai rotunde nu au nimic negative. “Barbatii prefera femeile mai rotunde”, scrie Pierre Dukan in cartile sale. Metoda care face furori in Franta a fost publicata in 2009 in cartea “Je ne sais pas maigrir”/”Nu stiu sa slabesc” si propune 4 faze. Faza de atac – cea necesara pentru pierderea a cat mai multor kilograme intr-o perioada scurta, mai exact aproximativ 10 zile. Este etapa in care se consuma numai proteine pure. Urmeaza faza de croaziera – cea care serveste la atingerea greutatii potrivite. Aceasta etapa presupune pierderea unui kilogram pe saptamana pana la atingerea greutatii normale. Acum aveti voie sa introduceti in meniu legume. In faza imediat urmatoare, cea de consolidare se introduc glucidele in mod progresiv, se adauga in fiecare zi un fruct, doua felii de paine si o bucata de branza. Este permisa si o portie de cartofi de doua ori pe saptamana sau de legume ce contin amidon. In aceasta faza pentru fiecare kilogram pierdut, trebuie sa parcurgeti 10 zile de regim. In fine, faza de stabilizare va permite sa mancati echilibrat. Astfel puteti pastra meniul din cele 3 faze precedente, meniu la care se adauga cantitati limitate de alimente grase si dulci.