Daca noi ne bucuram azi de sarbatoarea celor 40 de Mucenici, ieri, o lume intreaga s-a bucurat de ziua clatitelor simple. Si cum intre Mucenici si clatite avantajul caloriilor, din punctul nostru de vedere, pare sa incline spre clatitele simple ne-am gandit sa-ti aratam cea mai simpla reteta de clatite. Principiul dupa care se pregatesc cel mai usor clatitele este sa combini volume egale de lapte, oua si faina. Ca sa prepari un teac de 12-14 clatite simple ai nevoie 150 de grame de faina, patru oua si 200 mililitri de lapte. Iti mai trebuie ulei de floarea soarelui pentru prajit si o bucatica de 50 de grame de unt. Incepe prin a bate foarte bine ouale cu un praf de sare. Adauga incet faina si apoi laptele. Amesteca pana ce toate ingredientele sunt perfect omogenizate. Adauga, la final untul topit. Amesteca din nou. Pentru a le coace trebuie sa ungi cu foarte putin ulei o tigae antiaderenta si sa o lasi sa se incinga bine. Pune aluat, rasuceste tigaia, pentru ca aceasta sa se intinda uniform. Coace clatita un minut, intoarce-o pe partea cealalta si mai tine-o pe foc inca 30 de secunde, pana devine aurie. Serveste clatitele simple pudrate cu putin zahar in care poti adauga, dupa gustul si cheful tau, scortisoara sau vanilie. Picura cativa stropi de suc de lamaie si delecteaza-te. O portie cu doua clatite simple are in jur de 200 de calorii, deci nu ai nici un motiv de ingrijorare.