Caloriile alimentelor sunt un subiect de interes zilnic. Cate calorii are o felie de paine, un mar, o banana si o bucata de carne? Iti spunem noi. Este foarte important sa ai o idee de ansamblu asupra caloriilor alimentelor, cu atat mai mult cu cat un studiu a dovedit ca tendinta oamenilor este de a aprecia valoarea acestora mult sub cea reala. In plus esentiala este cantitatea pentru ca, nu-i asa, este o mare diferenta intre o friptura cat palma si alta cat farfuria. Este foarte util si un ghid pentru dimensiunea portiilor rezonabile, ne gandim noi! Mai trebuie spus ca numarul caloriilor variaza in functie de modul in care este preparat fiecare aliment in parte. Adausul de ulei si sosuri poate dubla valorile calorice. In ceea ce priveste carnea caloriile variaza si in functie de tipul de carne pe care o mananci. Una este o bucata de piept si alta pulpa de pui. Daca o pulpa de pui, de 100 de grame, are 223 de calorii, prajita cu tot cu piele, si doar 155 fara piele. Fiarta are 150 de calorii. Pieptul de pui are in medie cu 30 de calorii mai putin, comparativ cu pulpa de pui. In 100 de grame de carne de curcan prajita sunt 200 de calorii, cu tot cu piele si 150 fara. Carnea de vaca are de la 300 de calorii, daca este vorba despre pulpa cu grasime si doar la 170 in cazul muschiul. 100 de grame de sunca de porc au 500 de calorii, iar o bucata de muschi de porc, bine curatat de grasime si pregatit la cuptor, circa 200-225 de calorii. In 100 de grame de somon prajit, din crescatorii, sunt 200 de calorii, in timp ce in somonul salbatic doar 120. In 100 de grame de carne de ton sunt 180 de calorii, daca este vorba despre o conserva in apa si 230 daca este vorba de ton in ulei, iar in aceeasi cantitate de cod sunt doar 70 de calorii. Este foarte important de stiut care sunt valoriile caloriilor alimentare cand este vorba despre produsele lactate. O cana de 200 de mililitri de lapte integral are 140 de calorii, in timp ce laptele degresat are 100. In 200 de grame de branza de vaci nedegresata sunt 200 de calorii, iar intr-o lingura cu smantana intre 50 si 80 de calorii. In 40 de grame de branza feta (o felie de dimensiunea unei felii de franzela) sunt 100 de calorii, iar in aceeasi cantitate de cascaval 120. Un borcan de iaurt integral, de 125 de grame, are 100 de calorii, iar cel cu fructe si zahar, circa 200. In 100 de grame de unt cu 65% grasime sunt 500 de calorii, iar in cel cu 85% grasime 800. Margarina are valori calorice asemanatoare. Un ou are 78 de calorii, daca este fiert, si poate ajunge la 120 daca este prajit. Un albus prajit are 20 de calorii, iar un galbenus moale 60. Valoarea caloriilor din fructe o sa-ti aduca multe surprize. Un mar verde, mediu, are 52 de calorii, trei caise, au 48 de calorii, 100 de grame de avocado 160, iar o banana 90. Un grapefruit intreg are 80 de calorii, o portocala 90, iar sucul de la o lamaie doar 17. O felie de ananas are 80 de calorii, iar o felie de pepene galben (circa 150 de grame), 120 de calorii. 200 de grame de capsuni circa 70 , o piersica 40, iar o nectarina 70 de calorii. La capitolul legume crude sau fierte situatia caloriilor in 100 de grame se prezinta astfel: castravetele are 7 calorii – si are cea mai mica valoare. Urmeaza salata cu un punctaj de 8-12 calorii, in functie de soi, rosiile cu 11 calorii, telina cu 14 si ardeii cu 18. Spanacul si ciupercile au 20 de calorii, conopida 23, broccoli 35, ceapa 36, varza 41, morcovii 52, fasolea uscata 115, cartofii 200, conform free-dieting. Valorile caloriilor alimentelor de baza te pot ajuta sa-ti alcatuiesti meniul ideal. Sa-ti mai spuneam ca o masa normala si suficienta din punct de vedere caloric nu trebuie sa depaseasca 500, maxim 600, de calorii, iar cele doua gustari sa se incadreze pana la 200 de calorii. (Va urma)