Vorbim despre metabolism, aproape in fiecare articol. Dar cati dintre noi stim ce este metabolismul. Ca definitie seaca si simpla metabolismul este suma proceselor interne de transformare, depozitare, ardere si asimilare ale nutrientilor care provin din alimentatie sau din rezervele organismului. In fapt, o suma de mecanisme biochimice complexe si complete foarte usor de controlat, dar si foarte usor de dereglat. Stiai ca metabolismul incetineste dupa doar doua nopti in care dormi insuficient? Stiai ca metabolismul consuma mai multa energie pentru a digera alimente inegrale, decat in cazul celor procesate? Stiai ca in categoria alimentelor integrale intra si fructele si legumele? Stiai ca metabolismul are o componenta genetica pe care o mostenesti de la parinti, tot asa cum ai mostenit si culoarea ochilor, si o parte din personalitate? Daca te intreb ce este metabolismul stii sa-mi spui ca fiecare om se naste cu un anumit tip de metabolism? Ceea ce este foarte important este faptul ca metabolismul poate fi controlat, iar gesturi simple pot determina variatii importante ale acestuia. Intre 60 si 85% din caloriile pe care le arde, in cursul unei zile, organismul unui adult sunt cheltuite pentru intretinerea functiilor vitale. Respiratia, digestia si circulatia sangelui, contractia muschiului cardiac, activitatea renala, cea a intestinelor si functia hepatica, dar si activitatea cerebrala se realizeaza cu un anumit consum de energie. Aceaste valori, insumate reprezinta metabolismului de repaus. Majoritatea femeilor au nevoie de cel putin 1.200 de calorii pentru metabolismul de repaus. Restul caloriilor arse intr-o zi este impartita intre efortul fizic suplimentar (mersul pe jos, urcatul scarilor, condusul masinii, momentele de enervare, ora de fitness si restul activitatillor de zi cu zi). In functie de toate acestea organismul consuma mai multe sau mai putine calorii. Daca exista un echilibru intre numarul de calorii ingerate, in 24 de ore, si cele arse, greutatea corporala o sa ramana constanta, dar daca aportul de calorii este mai mare decat necesarul, procese metabolice speciale transforma alimentele in grasimi, pe care le depoziteaza. Afla pe pagina urmatoare tot ceea ce nu stiai despre metabolism. [next]De ce nu sunt eliminate caloriile in exces? Pentru ca metabolismul uman nu face niciodata risipa, fiind programat sa depoziteze ceea ce primeste in plus. Mai mult, corpul uman nu poate stoca rezerve decat sub forma de grasime. De ce? Pentru ca transformarea excesului de calorii in rezerve trebuie sa se faca cu un consum cat mai mic de energie, iar transformarea surplusului in grasimi este cel mai simplu proces. Cu alte cuvinte: orice exces alimentar este transformat in grasime. Efectul yo-yo este cel mai bun exemplu de dezechilibru metabolic. In cursul dietelor, metabolismul devine lent, pentru ca "simte" ca este privat de o parte din nutrientii pe care ii primea in mod obisnuit. Revenirea la un regim normal, dupa dieta, implica acumularea de grasimi, metabolismul revenind la valorii mai mari, si implicit la procese de ardere mai intensa de calorii, lent si foarte lent. Acestea este motivul pentru care, desi necesarul de calorii pentru metabolismul de repaus este de 1200, o dieta pentru scaderea in greutate nu are voie sa se plaseze sub 1500 de calorii. Sub aceasta valoare apare efectul yo-yo. Si inca ceva. Reducerea arderilor si incetinirea metabolismului se produce chiar si dupa o singura zi de "post negru". Dar revenirea la valori normale ale metabolismului se face in cateva zile, scrie Yahoo Shine. Acum stii cu adevarat mai multe despre metabolismul tau!