Creierul consuma circa 20% din nutreintii pe care ii consumam. In plus iubeste diversitatea si dulciurile, creierul fiind cel mai mare consumator de glucoza. In lista cu alimente hrana pentru creier se afla grasimile. In plus creierul tau nu poate functiona in absenta unui aport minim necesar, zilnic de proteine pentru creier. Creierul nu poate functiona fara proteine pentru ca acestea sunt substantele din care sunt produsi neurotransmitatori. Comunicare nervoasa si transmiterea impulsului nervos se face prin intermediul unor aminoacizi specifici pentru fabricarea carora sunt esentiale proteinele. Organismul digera si descompune proteinele in compusi mai mici, asa obtinandu-se aminoacizii. Acestia afecteaza starea de alerta, starea de spirit si abilitatea de a rezolva problemele de peste zi. Proteinele si aminoacizii din carnea rosie, carnea de pui sau peste contin toti cei opt aminoacizi esentiali, insa nu toate alimentele sunt la fel de pretioase. Sursele incomplete de aminoacizi trebuie combinate intre ele pentru ca toti aminoacizii sa existe. Astfel, orezul trebuie combinat cu fasolea, la fel ca porumbul. Aminoacizii si neurotransmitatorii pot sa afecteze starea de spirit, facand creierul sa secrete anumiti neurotransmitatori. Tirosina, care se gaseste in alimentele ce contin proteine, creste nivelul dopaminei si al noradrenalinei, neurotransmitatorii care iti cresc starea de alerta si te fac mai activ atat din punct de vedere fizic, dar si intelectual. In schimb, triptofanul sustine cresterea nivelului de serotonina, care te face sa fii multumit si usor somnoros. Cu alte cuvinte daca ai nevoie de atentie maxima si viteza de reactie: manaca oua, cereale integrale si bea apa. Vrei relaxare? Manaca carne de curcan si fasole, scrie LiveStrong. Noi spunem mereu: totul trece prin farfurie! Inclusiv starea ta de spirit si ablitatile de care ai nevoie.