Salata Shopska este o salata traditionala bulgareasca, foarte simplu de preparat si foarte buna. Este o salata vegetariana, preparata doar din legume, branza. De obicei, se orneaza cu masline negre. Ingrediente: – 4-5 rosii; – 2 castraveti curatati de coaja si taiati cuburi; – 1 ardei gras taiat rondele sau mai marunt, cum va place; – o ceapa tocata cuburi; – patrunjel, tocat si el; – ulei de floarea soarelui sau de masline; – otet de mere sau balsamic dupa gust; – 2 felii branza alba, feta sau de vaca, taiate cuburi sau date pe razatoare; – cateva masline negre. Mod de preparare: Puneti rosiile taiate felii, castravetele, ardeii, patrunjelul si ceapa intr-un bol, amestecati-le, dupa care adaugati ulei si otet dupa gust. La final, puneti deasupra branza si ornati cu masline. De obicei, nu mai este nevoie de sare, deoarece branza este suficient de sarata. Pofta buna!