Ciorba turceasca de linte

Ciorba turceasca de linte este foarte gustoasa, sanatoasa si hranitoare. Lintea este o importanta sursa de proteine si fibre, care ajuta la scaderea colesterolulului, sporesc nivelul de energie al organismului si cresc rezistenta fizica la efort.

Ingrediente:

– o cana de linte rosie;
– o ceapa taiata marunt;
– un morcov tocat marunt;
– 2 catei de usturoi taiati fin;
– 2-3 rosii facute piure;
– 3 linguri de ulei de masline;
– o jumatate de lingurita de chimen;
– o jumatate de lingurita de boia iute;
– sare si piper dupa gust.

Mod de preparare:

1. Se pune lintea la inmuiat cu o ora inainte de a face supa.

2. Se incinge uleiul in oala in care vreti sa faceti ciorba, se adauga ceapa, usturoiul, morcovul si semintele de chimen, in jur de un minut, ca sa nu se arda chimenul sau usturoiul.

3. Se adauga piureul de rosii si boiaua iute. Lasati sa fiarba vreo 5 minute, timp in care trebuie sa amestecati.

4. Se adauga 3-4 cani de apa, in functie de cat de groasa vreti sa iasa supa, dupa care se adauga lintea, deja scursa.

5. Se lasa la fiert 30-40 de minute, pana incep sa se omogenizeze toate ingredientele.

6. Se adauga sarea si piperul.

7. Amestecati cu blenderul ca sa fie cremoasa.

8. Se serveste cu suc de lamaie ca sa fie putin mai acrisoara.

Daca vreti mai putin iute, adaugati mai putina boia.

Pofta buna!