Exista momente in care as manca o tableta intreaga de ciocolata fara sa clipesc, iar cu pofta de ciocolata nu-i de joaca. Oricat ne-am minti ca n-o vrem, adevarul e ca mintea noastra vrea sa ne dea peste cap stilul de viata si sa ne faca sa ne rasfatam simturile mai mult decat ar trebui. Am incercat multe variante de alternative: de la banalele fructe pana la o combinatie ciudata cu avocado cu faina de fructe roscove si nuci. Rezultatul a fost intotdeauna dorinta si mai mare de ciocolata. In mod straniu, sigurul fel de mancare ce-mi potoleste pofta de ciocolata precum salata thai cu dressing de lapte de cocos si curry. Ca si gust, n-are nicio treaba cu ciocolata, insa chimic vorbind, salata asta are fix aportul de grasimi sanatoase care potoleste pofta oricare ar fi ea. Desi e usor de facut, nu e o salata usoara. Reteta de mai jos se preteaza pentru vreo 4 portii, deci sa nu exageram cu consumul! Ingrediente: Dressing: 100ml lapte de cocos 1 lingura unt de arahide 3 linguri zeama de lamaie 1 lingurita curry 1/2 lingurita sare Salata: 1 salata verde 1 mango decojit si taiat in cubulete 1/2 ardei rosu taiat felii 1 avocado taiat felii 4 fire ceapa verde tocata patrunjel sau coriandru proaspat Mod de preparare: 1. Amesteca toate ingredientele pentru sos intr-un blender pana se omogenizeaza. Lasa dressingul la frigider doua ore pana se intareste. 2. Amesteca toate ingredientele pentru salata intr-un bol mare. 3. Toarna dressingul in salata si amesteca bine. 4. Serveste in boluri separate cu felii de lamaie. Pofta buna!