Am vorbit saptamana trecut despre dependenta si am explicat pe larg cum ajungem la dependente si de ce fiecare om este predispus la conditia asta defectuoasa. Daca inca va mai vine greu sa credeti, exista si dependenta de mancare si nu ne referim la nevoia noastra fiziologica de a ne hrani nutritiv. Dependentii de mancare supra-consuma compulsiv undeva intre 5000 si 15 000 de calorii pe zi. Practica asta il face sa se relaxeze temporar printr-o stare de high specifica dependentei indiferent de natura ei. Unii ajung sa fie bulimici intrucat consumul excesiv de mancare le da un sentiment de vinovatie acut. Pentru cei afectati, exista anumite alimente cheie care le declanseaza starea de high prin productia de serotonina si dopamnina. La fel ca si in alte cazuri de dependenta, atunci cand renunti la problema, treci printr-un sevraj asemanator lasatului de, ei bine, de orice lucru care iti da dependenta. In SUA, exista doua emisiuni care urmaresc indeaproape astfel de cazuri de dependenta, iar dependentii sunt ajutati de un nutritionist sa isi schimbe obiceiurile alimentare. Daca suspectezi ca tu sau cineva din familia ta ar putea avea problema asta, roaga-ti doctorul de familie sa-ti recomande un nutritionist, chiar si un psiholog. Poti scapa de probleme, trebuie doar sa o accepti si sa vrei sa o schimbi. Desi cazurile de mai sus reprezinta extremele acestei conditii neplacute, sa nu plecam de la premiza ca nu exista si dependente mai light. Uite cat de grav poti ajunge daca nu esti atent la corpul si mintea ta. 1. Carne cruda Cu toate ca un tartar de somon suna delicios, iar un carpaccio de vita este una dintre cele mai fine delicatese ale bucatariei italiene, nu este bine sa consumam cantitati mari de carne cruda. Pericolul cel mai mare il prezinta parazitii intenstinali. Americanul Derek Nance este cel mai cunoscut astfel de caz, care se intampla sa fie si exceptia care intareste regulam. Derek prezinta o anomalie care-l obliga sa consume doar carne cruda. Oare cum decurge o discutie intre Derek si un vegan inrait? 2. Cola Fiecare dintre noi a auzit de cel putin un student din Regie care a inlocuit apa cu o forma de cola. Unii dintre noi poate chiar au trecut printr-o dependenta similara. Dependenta de cola se datoreaza in mare parte continutului mare de zahar din bautura carbogazoasa. Dependenta de cola este cel mai scurt drum spre diabet. Aveti grija! 3. Sos Tartar In taramul celor grasi, SUA, mancarea lipsita de nutrienti este la ordinea zilei. De la paharele de 1l de cola mai ieftine cu 50 de centi decat jumatate de litru de apa la orice restaurant fast-food pana la combinatiile ciudate cu maioneza (bacon sau chiar ciocolata – ce naiba, SUA?). Aici intra si celebrul sos tartar care nu-i altceva a carui baza este mult prea grasa maioneza. Sunt cunoscute si cazuri in care oamenii consuma litri intregi de maioneza pe zi. Iar noi ne intrebam cum raman in viata. 4. Mancare de pisici Cred ca fiecare dintre noi a fost curios de mancarea amicului patruped. E ciudat cum ingredientele par perfect sustenabile pentru o dieta omeneasca, insa mirosul si textura sunt de domeniul extraterestru. Pardon, pisicesc. Ce-i drept, nutritiv vorbind, nu prea ne face rau, doar mancam si noi aceeasi materie prima. Insa a consuma undeva peste 5000 de calorii de mancare care nu ti-e destinata clar arata niste probleme.