O varianta mai sanatoasa a clasicei pizza ar fi sa inlocuiesti blatul si o idee ar fi sa folosesti felii de vinete. Nu doar ca este simplu de facut, dar este si foarte gustoasa. Ingredinte 1 vanata mare, taiata in felii de un deget 1 lingura de sare grunjoasa 1 lingura de ulei 1 lingurita de condimente italiene sau oregano 1 cana de sos de pizza sau sos de rosii 1 cana de mozzarella rasa Presara sare grunjoasa pe feliile de vinete si lasa-le sa stea pe prosoape de hartie pentru 20 de minute. Unge feliile cu ulei, condimente, sare si piper si da-le la cuptor pentru 20 de minute. Ai grija sa nu devina prea moi. Daca vrei, poti sa pregatesti vinetele pe gratar, in loc sa le coci. Pune pe feliile de vinete sos, mozzarella, si orice iti place si lasa la cuptor pentru inca 5 minute. Vinetele tind sa devina amarui cand ajung la maturitate, iar sarea are rolul de a absorbi aceasta amareala. Daca folosesti vinete tinere, poti sa sari peste primul pas.