In ultima vreme am vazut din ce in ce mai des cutii cu fructe de tamarind prin supermarketuri, la niste preturi mai mult decat accesibile. Aceste fructe tropicale nu au vreo aroma extraordinara si un gust care sa iti dea dependenta, insa au foarte multe beneficii pentru sanatate. Ele cresc cel mai mult prin Africa, insa si in India, Pakistan, Thailanda si alte tari asiatice. Pasta de tamarind este folosita frecvent in bucataria indiana si este adaugata in sosuri, dar si in deserturi.
Care sunt cele mai importante beneficii ale fructelor de tamarind pentru sanatate?
1. Trateaza diareea, constipatia si alte probleme gastro-intestinale.
2. Amelioreaza durerile abdominale.
3. Trateaza infectiile cu paraziti, ciuperci si bacterii.
4. Extractul din seminte de tamarind ajuta la reglarea zaharului din sange si in procesul de slabire.
5. 120 grame de fructe de tamarind, fara seminte, contin magneziu (28% din necesarul zilnic), potasiu (22% din necesarul zilnic), fier (19%), calciu (9%), fosfor (14%), vitaminele B1 (34%), B2 (11%), B3 (12%).
6. Contin 6 grame de fibre, 3 grame de proteine si 1 gram de grasime la 120 de grame de fructe, fara seminte.
7. Contin polifenoli, niste compusi care se poarta ca niste antioxidanti in organism.
8. Datorita continutului mare de antioxidanti, mentin inima sanatoasa si regleaza nivelul de colesterol.
9. Au proprietati antivirale, anti-fungale si antibacteriene, ele sunt folosite frecvent in medicina traditionala pentru a vindeca boli precum malaria.
10. Contin tot felul de compusi volatili care au efect anti-cancerigen.
11. Transformate sub forma de pasta, aceste fructe fac sosurile mai gustoase.
12. Ceaiul de tamarind (apa fiarta in care au fost puse la infuzat cateva fructe de tamarind) amelioreaza durerile de gat.
Cate calorii au?
100 de grame de fructe de tamarind au 287 de calorii, iar cele mai multe dintre ele provin din zahar. Desi au un continut atat de mare de zahar, ele nu predispun la diabetul de tip 2. Cu toate astea, ele nu sunt recomandate in curele de slabire.
Sursa: authoritynutrition.com.
Distribuie articolul pe: