De multe ori, in restaurantele bulgaresti, o sa ai surpriza sa ti se ofere la micul dejun, in loc de clasica omleta, un fel de mancare numit Mish-Mash. Acesta este o omleta cu rosii, branza si ardei, care pare mai degraba o tocanita decat o omleta. Spre deosebire de omleta clasica pe care o consumam in special la micul dejun, Mish-Mash-ul este un fel de mancare care nu este asociat neaparat cu micul dejun. Cum se prepara? Ingrediente: – 3 oua; – 3 rosii taiate cubulete; – 2 ardei grasi tocati; – o ceapa tocata pestisori; – o ceasca de cubulete de branza telemea sau feta; – 2-3 linguri ulei; – patrunjel pentru ornat; – sare si piper dupa gust. Cum se prepara? Pune uleiul intr-o tigaie, iar cand se incinge adauga ceapa si ardeii. Amesteca pana se inmoaie, adauga rosiile si mai amesteca inca vreo 3 minute. Dupa cele 3 minute, pune branza, ouale si amesteca inca vreo 2-3 minute. Orneaza cu patrunjel si consuma acest fel de mancare cu paine prajita. Pofta buna! Citeste si 10 mic dejunuri sanatoase si usor de preparat. Sursa foto: bulcons.com